2月レッスンメニュー

《メニュー》

　

角型食パン（10cm角の小さめの型）

自家製酵母の食パンは、イーストのものほどフワフワではないけど、もっちりしていて噛むほどに旨味があります。
トーストするとき、漂う香りがたまらない♡イーストの食パンよりも詰まっているので、小さめサイズでも満足感があります。

当日は、前日に焼いた角食で、クロックムッシュを作ります。

　

酵母マフィン（ブルーベリー&クランブル　または　カフェモカ）

混ぜるだけの簡単レシピ。酵母の力だけでも、ふんわり膨らみます。長時間発酵中にしっとり感が出るので、バター控えめでもパサつきにくい。ベーキングパウダーのものとは一味違うマフィンです。

※マフィン仕込みはデモのみとなります。

※持ち帰り生地はありません。