1月レッスンメニュー

1月は、甘酒のパンとさつまいものパンを作ります。

生地に甘酒やさつまいもを入れて一緒に捏ねることで、小麦だけのパンとはまた違った風味と旨味が生まれます。

卵やバターで味付けした菓子パンとは、一味違うおやつパンを作ります。

《メニュー》

甘酒のパヴェ（チョコレート＆ピーカンナッツ/プレーン）

パヴェとはフランス語で「石畳」のこと。成形は切るだけで簡単な、スクエア型パンです。

当日は、チョコレートとピーカンナッツ入りパヴェを作り、プレーンパヴェの生地を仕込んでお持ち帰り頂きます。

パン生地の切れ端で、グリッシーニ風クラッカーも作ります。

さつまいもロール（さつまいもあんぱん）

蒸かしたさつまいもを一緒に捏ねた生地で、カランツとバターを巻き込みます。

昨年レッスンを受けた方は、同じ生地で手作り粒あんを包んだ、あんぱんを作ります。

* スープ付き。

*レッスンで捏ねたパヴェの生地もお持ち帰り頂きます。