パン教室（ヴィーガンエピ&スコーン）

エピとスコーン教室。

今日はヴィーガンの方がいらっしゃったので、オリーブのエピと、水菜&くるみのエピにしました。

いつものエピとはまた違った、新鮮な味で、こちらの組み合わせも好評でした。

ヴィーガンスコーンは、無臭のココナッツオイルと菜種油を合わせて作る手作りショートニングで。

バターのような固さになるので、バターと同様サクホロ食感のスコーンに仕上がります。